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La philosophie

le village de maison en maison

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OMHOM: une chambre d’hôtes, un Relais de Charme, un espace convivial, un mélange de luxe et de simplicité dans le quotidien.

Un lieu pour se réapproprier la dimension humaine de la rencontre, un nid pour célébrer l’essence de la véritable hospitalité.

Un espace pour se retrouver, se redécouvrir, mieux se connaitre et s’ouvrir aux autres.

Nous croyons à l’amitié, à la sincérité des rapports humains, au désir de se rencontrer.

A Omhom il n’y a pas de clients, seulement des hôtes que nous avons le plus grand plaisir à accueillir.

SE SENTIR PROTAGONISTE

Dans cette époque frénétique, nous passons notre temps à courir dans tous les sens, à manger sans jamais réussir à apprécier pleinement les saveurs. Même quand nous choisissons un lieu de vacances, la plupart du temps, nous avons tendance à nous précipiter sur le premier hôtel ou B&B qui nous semble un temps soit peu plus attractif dans la masse de choix à notre disposition.
La philosophie d’Omhom est à l’opposé: ceux qui choisissent Omhom désirent se sentir les protagonistes d’une histoire, s’immerger dans une dimension différente, faite d’expériences authentiques, à la fois sophistiquées et un peu oniriques. Alors, nous commençons avec “Il était une fois…”, à vous d’imaginer la suite.

CELEBRATION DES 5 SENS

Le luxe à Omhom ne se trouve pas dans les dorures mais dans la célébration des 5 sens. Omhom n’est pas seulement un Bed and Breakfast Boutique, avec un service de conciergerie 5 étoiles, mais également (et surtout) une dimension dans laquelle l’humain est sacré. Une chambre d’hôtes où vous pourrez prendre le temps de savourer toutes les histoires que vous racontent vos 5 sens.

ATMOSPHERE ROMANTIQUE

Omhom est un Bed and Breakfast romantique. A part le SPA dédié à votre relaxation dans la plus grande intimité, chaque meuble a une histoire à raconter: les antiques draps de lin, vestiges du trousseau familial, le bois poli des lampes façonnées par les artistes locaux, le feu qui danse et vous enveloppe de sa chaleur dans la cheminée de votre chambre.

LE SENS DU GOUT

On ne peut pas parler de l’expérience unique d’un séjour à Omhom sans évoquer le plaisir de vos papilles. Parmi nos 5 sens, le goût et l’odorat sont ceux qui suscitent en nous le plus de passion. C’est précisément la raison pour laquelle nous avons créé Omhom Experience Club: pour redécouvrir l’authenticité de recettes traditionnelles, dont les saveurs évoquent le fumet des cuisines de jadis. Luca, propriétaire d’Omhom, chef et sommelier, a sélectionné des bouteilles de vin dont les aromes vous enchanteront. Et c’est également lui qui, en habit de chef, derrière son arsenal de casseroles de cuivre et de terre cuite, ravira vos papilles avec ses délicieuses recettes préparées sur le feu de la cheminée de l’espace Convivio. Au petit déjeuner, vous plongerez dans les racines profondes du terroir avec les produits sélectionnés pour vous parmi les meilleurs producteurs locaux, attentifs à préserver l’authenticité du goût, dans la lignée des artisans d’autrefois. Et si vous le désirez, vous pourrez goûter au doux plaisir de pétrir le pain, fait à partir de farine moulue à la meule de pierre. Saveurs et gestes d’autrefois. Laissez agir le charme.

LA MISSION

“Omhom est né d’une idée qui a germé en moi, grandi avec moi, orienté mes choix et guidé mes pas, jusqu’à ce qu’elle s’incarne finalement dans une réalité.
Dès mon premier cours de sommelier, je me suis senti ensorcelé par le caractère romantique du vin, les histoires que racontent ces bouteilles, fruits du labeur des hommes et d’une terre.
Raconter est chez moi une pulsion irrésistible : la narration est profondément ancrée en moi et a influencé tout mon parcours professionnel.
Grâce aux amis et maîtres, après des années d’étude et de labeur, je suis devenu Sommelier et Chef cuisinier.
J’ai rêvé d’un lieu à mi chemin entre le « Convivio » de Platon et le café Michelangiolo de Florence : repaire d’artistes et d’intellectuels.
C’est ainsi qu’est né Omhom Experience Club : la clé de voute du concept est le fait de se réapproprier la dimension humaine de la rencontre. J’ai voulu créer une sorte de cocon où pourrait s’épanouir la forme la plus de noble de l’hospitalité : un lieu pour se retrouver, se rencontrer, découvrir, partager, apprendre. C’est là que nous avons concrétisé le projet de rendre vie aux ruelles de Trebiano.
De l’Expérience Club aux chambres d’hôtes d’Omhom, il n’y avait qu’un pas. Je désirais ardemment ramener des visiteurs dans le village, mettre en place un mode d’hébergement qui puisse les mener « de maison en maison ».
Omhom est ainsi devenu un projet de structure d’accueil pour la célébration des cinq sens : entre la beauté du « comme autrefois » et la magie du « il était une fois », je veux faire en sorte que mes hôtes passent de découvertes en émerveillements sans jamais se lasser. Le rêve est à porté de votre main, il suffit de tourner la clé dans la serrure. ”

LA RéNOVATION

Ce rêve ne serait jamais devenu réalité sans la passion et le talent d’Alberto Ratti, ami, scénariste et décorateur d’intérieur, et la maestria de Giuseppe Palermo, que je remercie chaleureusement.
Un grand merci à Fabio et Daniele de Legno Design, pour leur passion et leur savoir-faire.
Merci également à mon amie Mara Mastrosanti dont l’imagination et la créativité ont littéralement illuminé la maison, et à tous les artisans qui ont permis à Omhom de prendre forme.